Goûtez-vous aux délices du terroir
14/04/2023
La région regorge de trésors à déguster sans modération. Ici, chaque produit raconte une histoire de terroir et de passion. Laissez-vous tenter par l’authenticité des saveurs locales !
Les oignons de Trébons doux et sucrés, les haricots tarbais (label rouge), le porc noir de Bigorre (AOC), le mouton de Barège (AOC), la poule noire d'Astarac-Bigorre (AOP en cours d'obtention), les truites des Pyrénées (label rouge), la garbure avec les haricots tarbais, les fromages fermiers,
Craquez pour les gourmandises de la région. Des saveurs d’enfance, des recettes transmises, des instants de pur bonheur à savourer.
Le gâteau à la broche, les boudoirs de Védère, la tourte des Pyrénées, la tourte Bigourdanne, la croustade Pyrénéenne, les flocons Pyrénéens, les pâtes de fruits de l'Abbaye de Tournay, les sorbets bio de Trassouet, les confitures de Solange, gâteau le Bandoulier du plateau de Lannemezan.
Recette de la Garbure des Hautes Pyrénées
Avec les célèbres haricots Tarbais, véritables joyaux du terroir !
Recette du gâteau à la broche
Le gâteau à la broche est un gâteau cuit usuellement au feu de cheminée, en versant une pâte liquide sur une broche. Conique et pourvue de ramifications, sa forme évoque celle d'un sapin.
